Magret de pato
Puede comprar magret de pato en nuestra tienda online, o si prefiere puede llamarnos al 975 37 33 29 y le informaremos sobre los puntos de venta gourmet más cercanos.
El precio del magret es por pieza. El peso de cada pieza es variable, y está entre 350 y 450 gramos.
La mejor manera de consumir la carne de pato es respetando su propia jugosidad. Sea cual sea la receta, el interior de la carne debe mantener un color rosado. Si quieres saber cómo preparar el magret de pato puedes consultar nuestra sección de recetas donde encontrarás distintas formas de elaborarlo.
Para disfrutar de esta carne roja, rica en ácidos grasos insaturados, y respetar su propia jugosidad le recomendamos que siga las siguientes indicaciones:
- Realizaremos cortes transversales, en forma de cuadrícula, en la parte de la piel y la grasa, sin llegar a la carne, para ayudar a que el calor penetre mejor y eliminar el exceso de grasa.
- No hace falta añadir nada de aceite, la propia grasa que suelte la pieza será suficiente.
- Es recomendable ir retirando el exceso de grasa de la sartén según cocinamos la pieza, para evitar que se cueza.
Sabremos que hemos cocinado bien la carne de pato, si ésta se encuentra dorada por fuera, pero tierna y jugosa por dentro.