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¿Cómo conservar la grasa de pato?

La grasa de pato, una vez abierta, debe conservarse en el frigorífico. Lo ideal, para que aguante más tiempo sin que sus cualidades se mantengan intactas, es pasar la grasa de la lata a un táper o tarro de cristal. De esta manera prevenimos una oxidación rápida, y no deseada, de sus nutrientes.

Siguiendo estos pasos la grasa podrá conservarse en el frigorífico varias semanas. Otra alternativa para su conservación, es congelarla.

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