¿Cómo conservar la grasa de pato?
La grasa de pato, una vez abierta, debe conservarse en el frigorífico. Lo ideal, para que aguante más tiempo y que sus cualidades se mantengan intactas, es pasar la grasa de la lata a un táper o tarro de cristal. De esta manera prevenimos una oxidación rápida, y no deseada, de sus nutrientes.
Siguiendo estos pasos la grasa podrá conservarse en el frigorífico varias semanas. Otra alternativa para su conservación, es congelarla.
