Pieza individual envasada al vacío.
El peso de cada pieza es variable, está entre 350 y 450 gramos.
8,10 €
Pieza individual envasada al vacío.
550 - 600 g
Foie Gras Fresco Extra 600g
Pieza individual envasada al vacío.
550 - 600 g
46,00 €
Preguntas frecuentes
Foie Gras Fresco, como cualquier otro producto cárnico, se puede congelar sin problema, tanto entero como fileteado o la cantidad que le sobre después de haber elaborado la receta seleccionada.
La vida útil del foie gras fresco es de 15 días. Lo ideal es congelarlo nada más lo reciba para conservar todas sus cualidades organolépticas intactas.
No se recomienda congelar el producto cuando su fecha de caducidad esté próxima
Al tratarse de uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía y dado que nuestro foie gras extra es de una exquisita calidad, nuestra primera recomendación sería hacerlo simplemente a la plancha y salpimentar.
Otras propuestas serían elaborar el clásico mi cuit o incluso una terrina de foie con trozos, siendo ambos dos platos de gran tradición y una auténtica delicia para los amantes de la alta cocina.
El foie gras es rico en ácidos grasos insaturados, y contiene proteínas, minerales (sodio, magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y zinc), y vitaminas (A, C, B, E y ácido fólico).
| Composición de los lipidos | Foie gras | Aceite de oliva | Mantequilla |
| Ácidos grasos saturados | 27% | 17% | 52% |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 57% | 65% | 23% |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 12% | 13% | 2% |
*fuente: Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm)
El precio del foie gras fresco es por pieza. El peso de cada pieza es variable, y está entre 500 y 650 gramos. Este peso es el ideal para conseguir un buen rendimiento en plancha (poca fusión de grasa) y apreciar el sabor intenso de un foie gras de alta calidad.
Puede comprar foie gras fresco en nuestra tienda online, o si prefiere puede llamarnos al 975 37 33 29 y le informaremos sobre los puntos de venta gourmet en su localidad donde pueda adquirir nuestro foie extra de exquisita calidad.
El precio del foie gras fresco es por pieza. El peso de cada pieza es variable, y está entre 550 y 650 gramos. Este peso es el ideal para conseguir un buen rendimiento en plancha (poca fusión de grasa) y apreciar el sabor intenso de un foie gras de alta calidad.
El Foie Gras de pato es el hígado graso fresco de pato que ha sido cebado.
Es un alimento exquisito, resultado de una tradición milenaria que se obtiene mediante el cebado artesanal de palmípedas grasas.
Sus características organolépticas son:
a
* Aspecto compacto y brillante
* Color amarillo, uniforme
* Sabor y aroma intenso, característico a foie gras
* Textura flexible y mantecosa
+++++
Consejos de uso
Recomendamos cocinar el foie gras fresco a la plancha. Hacer filetes de 1,5 cm de grosor, calentar una sartén a temperatura alta y cocinar los filetes 15 segundos por cada lado. Añadir sal gorda y pimienta blanca y servir sobre pan tostado.
Información adicional
Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.
Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.
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Ficha de datos
- Valores energéticos medios por 100g
- 2399kJ-583kcal
- Valores nutricionales medios por 100g
- · Grasas: 61,3 g de las cuales, saturadas: 28,84 g· Hidratos de carbono: 1,3 g de las cuales, azúcares: 0,9 g· Proteínas: 6,4 g· Sal: 0,08 g
- Peso neto:
- 500 g
- Presentación:
- Producto refrigerado
- Ingredientes:
- 100% hígado graso de pato
- Otras recomendaciones
- Una vez abierto mantener en el frigorífico, y consumir en un plazo máximo de 5 días.
- Conservación:
- Como es un producto fresco, debe conservarse en frío entre 0º y 5º C.
- Caducidad/Consumo preferente:
- 15 días desde la fecha de elaboración.
- Transporte:
- Todos los productos que necesitan frío son repartidos en vehículos refrigerados.
- Lugar de procedencia:
- Criado y sacrificado en España.
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