Parfait de foie de pato, en formato para canapés de 1 kg, es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado (75%), sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva.
El Parfait de Foie de pato se caracteriza por su color entre marfil y amarillo claro, por tener una textura muy untusoa y fundente, y un sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave). El Parfait cuyo aroma es sutil y envolvente, contiene al menos un 75% de foie gras.
Consejos de uso
Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.
Sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades. Una vez abierto, servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.
Información adicional
Este producto forma parte de la Lista de Alimentos Sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”; signo distintivo protegido como una marca de garantía que permite identificar productos agroalimentarios de calidad diferenciada.
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- Valores energéticos medios por 100g
- 2017kJ-490kcal
- Valores nutricionales medios por 100g
- · Grasas: 52,35 gde las cuales, saturadas: 19,45 g· Hidratos de carbono: 0,71 gde las cuales, azúcares: 0,71 g· Proteínas: 4,54 g· Sal: 0,994 g
- Peso neto:
- 1000 g
- Presentación:
- Producto refrigerado
- Ingredientes:
- Foie gras de pato (75%), leche, grasa de pato, huevos, almidón, sal, azúcar, especias y aroma de vainilla. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
- Alérgenos:
- Leche y huevos
- Conservación y caducidad:
- Como se trata de un producto pasteurizado, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º C.Caducidad/Consumo preferente: 1 año y medio desde la fecha de elaboración.
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4 barras en bolsa 1000 g
