Bolsa al vacío 500 g
Foie Micuit 500
Bolsa al vacío 500 g
51,70 €
Nuestro Micuit de Pato de 500g es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.
El Micuit se caracteriza por un aspecto compacto y brillante, un color amarillo maíz, y un sabor y aroma fuerte y penetrante. Debido a la escasa cocción del foie gras el Micuit de foie posee una incomparable textura melosa.
Consejos de uso
El Micuit de foie corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar.
Cómo consumir foie gras Micuit; sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.
Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foie gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.
Si lo queremos consumir en frío, deberemos mantenerlo 10 minutos a temperatura ambiente para que alcance las características de aroma, textura y sabor del mejor foie gras.
En caliente, tras lonchearlo, lo podremos dorar en una sartén o plancha seca.
Para acompañar un foie gras de calidad lo ideal es maridarlo con semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, los rosados,… o con un cava.
Información adicional
Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.
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Ficha de datos
- Valores energéticos medios por 100g
- 2238kJ-543kcal
- Valores nutricionales medios por 100g
- · Grasas: 57 gde las cuales, saturadas: 23,61 g· Hidratos de carbono: 2 gde las cuales, azúcares: 0,5 g· Proteínas: 5,6 g· Sal: 0,31 g
- Peso neto:
- 500 g
- Presentación:
- Producto refrigerado
- Ingredientes:
- Foie gras de pato, sal, azúcar, pimienta y licor. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
- Otras recomendaciones
- Una vez abierto mantener en el frigorífico, y consumir en un plazo máximo de 5 días.
- Conservación:
- Como es un producto pasteurizado, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º C.
- Caducidad/Consumo preferente:
- 3 meses desde la fecha de elaboración.
- Transporte:
- Todos los productos que necesitan frío son repartidos en vehículos refrigerados.
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