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Foie Gras Entero Mi-Cuit 250 Estuchado

Bolsa al vacío estuchada 250 g

Malvasía

Reference:
121025
45,90 €
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Foie gras Mi-cuit 250g estuchado, es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar)  envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.

El Micuit se caracteriza por un aspecto compacto y brillante, un color amarillo maíz, y un sabor y aroma fuerte y penetrante. Debido a la escasa cocción del foie gras el Micuit de foie posee una incomparable textura melosa.

Consejos de uso

El foie gras Mi-cuit corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar.

Cómo consumir foie gras Micuit; sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.

Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foie gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.

Si lo queremos consumir en frío, deberemos mantenerlo 10 minutos a temperatura ambiente para que alcance las características de aroma, textura y sabor del mejor foie gras.

En caliente, tras lonchearlo, lo podremos dorar en una sartén o plancha seca.

Para acompañar un foie gras de calidad lo ideal es maridarlo con semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, los rosados,… o con un cava.

Información adicional

Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.

Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

Sello de Calidad Tierra de Sabor - Malvasía   Apto para celíacos

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Valores energéticos medios por 100g
2238kJ-543kcal
Valores nutricionales medios por 100g
· Grasas: 57 g de las cuales, saturadas: 23,61 g· Hidratos de carbono: 2 g de las cuales, azúcares: 0,5 g· Proteínas: 5,6 g· Sal: 0,31 g
Peso neto:
250 g
Presentación:
Producto refrigerado
Ingredientes:
Foie gras de pato, sal, azúcar, pimienta y licor. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
Conservación y caducidad:
Como es un producto pasteurizado, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º C.Caducidad/Consumo preferente: 3 meses desde la fecha de elaboración.