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Foie Gras Fresco Extra

Pieza individual envasada al vacío

Malvasía

Referencia:
110001
36,00 €
Impuestos:
Impuestos incluidos
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El precio del foie gras fresco es por pieza. El peso de cada pieza es variable, y está entre 500 y 650 gramos. Este peso es el ideal para conseguir un buen rendimiento en plancha (poca fusión de grasa) y apreciar el sabor intenso de un foie gras de alta calidad.

El Foie Gras de pato es el hígado graso fresco de pato que ha sido cebado.
Es un alimento exquisito, resultado de una tradición milenaria que se obtiene mediante el cebado artesanal de palmípedas grasas.
Sus características organolépticas son:

a
               * Aspecto compacto y brillante
               * Color amarillo, uniforme
               * Sabor y aroma intenso, característico a foie gras
               * Textura flexible y mantecosa

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Consejos de uso

Recomendamos cocinar el foie gras fresco a la plancha. Hacer filetes de 1,5 cm de grosor, calentar una sartén a temperatura alta y cocinar los filetes 15 segundos por cada lado. Añadir sal gorda y pimienta blanca y servir sobre pan tostado.

Un buen foie gras merece ser acompañado de un vino de calidad. Los vinos semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, los rosados,… o un cava son algunas de las posibles elecciones.

Información adicional

Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.

Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

Sello Calidad Sabor Gourmet   Apto para celíacos

110001

Ficha técnica

Valores energéticos medios por 100g
2399kJ-583kcal
Valores nutricionales medios por 100g
· Grasas: 61,3 g de las cuales, saturadas: 28,84 g· Hidratos de carbono: 1,3 g de las cuales, azúcares: 0,9 g· Proteínas: 6,4 g· Sal: 0,08 g
Peso neto:
500 g
Presentación:
Producto refrigerado
Ingredientes:
100% hígado graso de pato
Conservación y caducidad:
Como es un producto fresco, debe conservarse en frío entre 0º y 5º C.Caducidad / Consumo preferente: 15 días desde la fecha de elaboración.
Lugar de procedencia:
Criado y sacrificado en España.

Referencias específicas