Magret de pato fresco, procedente de patos destinados a la producción de foie gras. Pieza individual envasada al vacío, con un peso aproximado de 350–450 g. Carne jugosa, de sabor intenso y calidad superior.
Magret de Pato Fresco
Magret de pato fresco, procedente de patos destinados a la producción de foie gras. Pieza individual envasada al vacío, con un peso aproximado de 350–450 g. Carne jugosa, de sabor intenso y calidad superior.
11,25 €
Preguntas frecuentes
Puede comprar magret de pato en nuestra tienda online, o si prefiere puede llamarnos al 975 37 33 29 y le informaremos sobre los puntos de venta gourmet más cercanos.
El precio del magret es por pieza. El peso de cada pieza es variable, y está entre 350 y 450 gramos.
La mejor manera de consumir la carne de pato es respetando su propia jugosidad. Sea cual sea la receta, el interior de la carne debe mantener un color rosado. Si quieres saber cómo preparar el magret de pato puedes consultar nuestra sección de recetas donde encontrarás distintas formas de elaborarlo.
Para disfrutar de esta carne roja, rica en ácidos grasos insaturados, y respetar su propia jugosidad le recomendamos que siga las siguientes indicaciones:
- Realizaremos cortes transversales, en forma de cuadrícula, en la parte de la piel y la grasa, sin llegar a la carne, para ayudar a que el calor penetre mejor y eliminar el exceso de grasa.
- No hace falta añadir nada de aceite, la propia grasa que suelte la pieza será suficiente.
- Es recomendable ir retirando el exceso de grasa de la sartén según cocinamos la pieza, para evitar que se cueza.
Sabremos que hemos cocinado bien la carne de pato, si ésta se encuentra dorada por fuera, pero tierna y jugosa por dentro.
El magret de pato es una carne rica en proteínas y grasas monoinsaturadas (similares a las del aceite de oliva). Consumido con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada.
El magret de pato fresco corresponde a la mitad de la pechuga cruda de pato cebado, presentada en pieza individual envasada al vacío. Cada unidad tiene un peso aproximado de 350 a 450 gramos, comercializándose por pieza.
Según establece el Reglamento (CE) Nº 543/2008 de la Comisión, únicamente puede denominarse magret aquel que procede de patos u ocas destinados a la producción de foie gras, lo que garantiza un origen específico y una calidad superior frente a otras pechugas de pato.
Características principales
- Tipo de carne: Carne roja y magra
- Textura: Firme, jugosa y tierna
- Sabor: Intenso y equilibrado, con profundidad aromática
- Equilibrio: Excelente proporción entre magro y grasa
- Calidad: Procedente de patos destinados a foie gras
Su equilibrio natural entre carne y grasa aporta una experiencia gastronómica elegante, diferenciándolo claramente de otras carnes de ave.
Cómo preparar y consumir el magret de pato
La mejor forma de disfrutar el magret de pato es respetando su jugosidad natural. Independientemente de la receta elegida, el interior de la carne debe mantenerse rosado para conservar toda su ternura y sabor.
- Preparaciones a la plancha
- Cocción al horno
- Recetas gourmet más elaboradas
Un punto de cocción adecuado realza su textura y permite disfrutar plenamente de su carácter gastronómico.
Ideal para
- Platos principales de cocina gourmet
- Recetas tradicionales de inspiración francesa
- Combinaciones con guarniciones suaves y salsas equilibradas
Conservación
- Producto fresco envasado al vacío
- Conservar refrigerado
- Consumir respetando la fecha indicada en el envase
Información adicional
- Producto sin gluten, incluido en la Lista de Alimentos aptos para celíacos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE).
- Amparado por la marca de garantía Tierra de Sabor, que certifica su origen y calidad.
Tabla técnica
| Producto | Magret de Pato Fresco |
|---|---|
| Origen | Pato destinado a la producción de foie gras |
| Presentación | Pieza individual envasada al vacío |
| Peso | 350–450 g aprox. |
| Tipo de carne | Carne roja de pato |
| Textura | Firme y jugosa |
| Sabor | Intenso y equilibrado |
| Uso recomendado | Plancha, horno, recetas gourmet |
| Conservación | Mantener refrigerado |
| Alérgenos | No contiene alérgenos |
| Sin gluten | Sí (FACE) |
| Certificación | Tierra de Sabor |
110003
Ficha de datos
- Valores energéticos medios por 100g
- 549kJ-131kcal
- Valores nutricionales medios por 100g
- · Grasas: 4,5 gde las cuales, saturadas: 1,58 g· Hidratos de carbono: 2,6 gde las cuales, azúcares: 0,8 g· Proteínas: 19,9 g· Sal: 0,12 g
- Peso neto:
- 350 g
- Presentación:
- Producto refrigerado
- Ingredientes:
- Pechuga cruda de pato.
- Otras recomendaciones
- Una vez abierto mantener en el frigorífico, y consumir en un plazo máximo de 5 días.
- Conservación:
- Como se trata de un producto fresco, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º C.
- Caducidad/Consumo preferente:
- 15 días desde la fecha de elaboración.
- Transporte:
- Todos los productos que necesitan frío son repartidos en vehículos refrigerados.
- Lugar de procedencia:
- Origen Francia
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