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Foie gras entero

El Foie Gras Entero es un trozo íntegro de hígado graso de pato, sin triturar, que ha podido ser sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) en caso de las semiconservas, o a un tratamiento intenso de calor (esterilización) en el caso de las conservas.

El Foie Gras Entero contiene un 98% de Foie Gras (hígado graso). Es ideal para saborear el producto en toda su plenitud por su sabor y aroma penetrante,  un aspecto compacto y brillante muy similar al foie crudo, y una textura flexible y compacta.