Magret de pato

El Magret de Pato es la pechuga de pato que ha sido criado según criterios tradicionales, aptitud foie gras. Es una carne muy singular ya que aun siendo carne de ave tiene características de carne roja, derivadas de su cría al aire libre y su alimentación con maíz.

Que los patos sean aptitud foie gras es lo que marca la diferencia entre el magret y la pechuga tradicional.

La mejor manera de consumir la carne de pato y el magret de pato en este caso es respetando su propia jugosidad. Sea cual sea la receta, el interior debe mantener un color rosadito.

En nuestra sección de Recetas con Pato encontraras varias propuestas para cocinar el magret de pato; desde la más sencilla, y no menos deliciosa, que es el magret a la plancha hasta un exquisito y sabroso magret de pato a la naranja, o incluso un sorprendente bulgogi coreano de magret de pato.