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Magret de pato

El Magret de Pato es la pechuga de pato que ha sido cebado, aptitud foie gras. Es una carne muy singular ya que aún siendo carne de ave tiene características de carne roja, derivadas de su cría al aire libre y su alimentación con maíz. 

Se caracteriza por un color rojo cereza, y una textura fibrosa a la par que jugosa.

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