Los solomillos de pato son una de las partes más nobles del animal, y destacan por ser una carne tierna con un excelente sabor, muy jugosa y con poca grasa. Es un producto de gran versatilidad; puedes servir los solomillos de pato con ensalada, patatas o puré o ensartados en brochetas, a la brasa. Si […]
Bao Bun de Pato con salsa Hoisin No te lo pienses, si quieres aprender a preparar un bao de pato sigue leyendo, resolveremos todas esas dudas, y te explicaremos además como elaborarlo paso a paso. Un bocado ideal para toda la familia, muy fácil de elaborar, que será un gran aliado en cualquier momento del […]
Mollejas de Pato con Habitas Baby Podemos decir que las mollejas de pato son las grandes desconocidas aún siendo consideradas un producto gourmet de casquería por muchos chefs de prestigio. Son un bocado muy apreciado, un plato muy valorado en la gastronomía, excelentes como aperitivo o como acompañamiento en ensaladas. En la cocina tradicional se […]
Hoy os proponemos viajar a Corea con una deliciosa receta de Bulgogi de Magret de pato. Sabemos que os gusta innovar, experimentar, descubrir nuevos platos de otras regiones y países, conocer nuevas culturas a través de su gastronomía. Por eso hoy os queremos acercar a la gastronomía coreana. Una gastronomía que se caracteriza por la […]
Bombones de Foie, un sorprendente aperitivo con el que conquistar. Estos bombones de foie con kikos y garam masala son una verdadera delicia, su elaboración es muy sencilla, unos diez minutos, y el resultado es delicado y con equilibrados contrastes. Un aperitivo fácil y exquisito con el que obsequiar a vuestros invitados en cualquier celebración […]
Cocinar gyozas de pato con foie en casa Si te gusta la cocina asiática a continuación te proponemos una receta de gyozas de pato y foie muy sencilla y fácil de preparar, ideal para disfrutar con toda la familia. Pero ¿qué es una gyoza?. La gyoza, dumpling, o más conocida como empanadilla japonesa es un […]
Tortillas mexicanas con alas de pato confitadas Hoy queremos acercaros a la gastronomía mexicana y a algunos de sus platos típicos, conocidos popularmente como «antojitos mexicanos», como es el caso de las tortillas mexicanas y la cochinita pibil. La cultura gastronómica mexicana es una de las más variadas y sabrosas del mundo, un viaje aromático […]
Una ensalada con mollejas de pato tibia, ideal para cualquier ocasión. Os presentamos una ensalada con mollejas de pato, rica y saludable, con la que sorprender a los amantes de esta carne de gran valor gastronómico y tan versátil. Las mollejas de pato confitadas son un plato muy valorado en la gastronomía por su textura […]
Nuestra receta de foie micuit, que explicamos paso a paso a continuación, es muy sencilla y fácil de elaborar. Estamos seguros que te sorprenderá el resultado. Te presentamos una receta en la que te mostramos como elaborar todo un clásico de la gastronomía, un bocadito exquisito, que nunca falla ni falta en cualquier celebración especial. […]
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