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Mousse de Foie con Trufa MINI 100 Estuchado

Nuevo producto

3,49 €impuestos inc.

El mousse de foie de pato con trufa es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a un liegero tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras.

Consejos de uso

El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.

Sacar el Foie del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.

Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.

Un buen foie gras merece ser acompañado de un vino de calidad. Los vinos semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, los rosados,… o un cava son algunas de las posibles elecciones.

Información adicional

Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.

Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

Logotipo tierra de sabor   Apto para celíacos

Valores energéticos medios por 100g 1551kJ-376kcal
Valores nutricionales medios por 100g · Grasas: 38,1 g de las cuales, saturadas: 14,24 g · Hidratos de carbono: 2,6 g de las cuales, azúcares: 0,5 g · Proteínas: 5,7 g · Sal: 1,5 g
Peso neto: 100 g
Presentación: Producto refrigerado
Ingredientes: Foie gras de pato, grasa de pato, hígado de pollo, trufa (3%), sal, azúcary especias. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico, Citrato sódico.
Alérgenos: Leche y huevos
Conservación y caducidad: Como se trata de un producto pasteurizado, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º C. Caducidad/Consumo preferente: 6 meses desde la fecha de elaboración.

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